Unsere Bio Heumilch

Bio Heumilch? Was ist das jetzt genau?

Bei der Heuwirtschaft handelt es sich um die ursprünglichste Form der Milcherzeugung. Heumilch-Kühe bekommen frische Gräser und Kräuter im Sommer sowie Heu im Winter. Im Gegensatz zur klassischen Milchwirtschaft werden Heumilch-Kühe ohne Einsatz von Silage (vergorenes Gras oder vergorener Mais – ähnlich Sauerkraut) und gentechnisch verändertem Futter, gefüttert. Die Fütterung der Kühe erfolgt bei der Heumilch-Wirtschaft angepasst an die Jahreszeiten – Im Sommer bekommen die Kühe frisches Gras direkt von der Weide und im Winter Heu. Die Bezeichnung „Heumilch“ wird seit 2016 von der EU geschützt. Ein besonderer Schutz, der die traditionelle Herstellungsmethode von Heumilch sichert.

Natur pur

Die besonders schonende und extensive Wirtschaftsweise der Heumilchbauern wirkt sich positiv auf die Natur aus und trägt entscheidend zum Schutz der Umwelt und zum Erhalt der Artenvielfalt bei.

Gut für Leib und Seele

Heumilchprodukte haben laut einer Studie der Universität für Bodenkultur, Wien, einen rund doppelt so hohen Wert an Omega-3-Fettsäuren und konjugierten Linolsäuren (CLA) wie herkömmliche Milchprodukte und unterstützen dabei, gesund zu bleiben.

Bio-Heumilch vs. Heumilch - Was ist der Unterschied?

Zur Herstellung von Bio-Heumilch müssen neben den Richtlinien der ARGE Heumilch zusätzlich die deutlich strengeren Bio-Richtlinien erfüllt werden.
Im Wesentlichen unterscheidet sich Bio-Heumilch von konventioneller Heumilch in folgenden Punkten:

• Kein Einsatz von chemischen Hilfsstoffen und mineralischen Düngern
• Größerer Fokus auf das Tierwohl durch deutlich mehr Stall- und Weidefläche pro Tier
• Genaue Aufzeichnung über medizinische Behandlungen bei den Tieren und doppelt so lange Wartezeiten nach Medikamenteneinnahmen, um Rückstände in der Milch sicher auszuschließen
• Max. 25 % biologisches Kraftfutter ganz nach dem Motto „Feed no Food“

In der Bio-Heumilchwirtschaft wird Milch mit lokal verfügbaren, natürlichen Ressourcen gewonnen – die Bio-Bäuerinnen und -Bauern denken hier in Kreisläufen mit der Natur. Der Schutz der Artenvielfalt und des Bodens durch Verzicht auf Chemie und Mineraldünger, Nachhaltigkeit und Tierwohl sind also eng mit Bio-Heumilch verbunden.