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A2 Milch von Jersey Kühen

Unsere Bio Heumilch ist eine A2 Vollmilch
und von Natur aus frei von A1-Beta Kasein.

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Was heißt das jetzt genau?

 

Unsere Milch von unseren Jersey Kühen enthält ausschließlich das A2 Milcheiweiß. Dieses ist auch in Muttermilch, Schafmilch und Ziegenmilch enthalten. A2 Milch wird oft auch als Urmilch bezeichnet und ist wie Schaf- und Ziegenmilch eine gute Alternative zur normalen Kuhmilch oder zu pflanzlichen Milchprodukten.

 

Was ist der Unterschied zwischen A1 und A2 Milch im Detail?

 

Milchprodukte im Kühlregal enthalten in der Regel eine Mischung aus A1 und A2 Betakasein. Diese Mischung aus A1 und A2 Betakasein verursacht bei manchen Menschen Neurodermitis, Bauchschmerzen, Übelkeit, Durchfall und Kopfweh. Diese sogenannte A1 Variante ist vor langen Jahren durch eine Punktmutation bei Rindern entstanden, welche von der ursprünglichen Form (A2A2 Genotyp) genetisch abweicht.

 

Was macht unsere Jerseys so besonders?

 

Die Jersey-Kühe in unserem Betrieb weisen den reinen A2A2 Genotyp im Milcheiweiß auf, d.h. sie produzieren reine A2A2 Milch. 

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Fragen, die uns oft über unsere A2-Milch gestellt werden:

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  • Was ist nochmal A2 Milch?
    A2 Milch ist eine natürliche Vollmilch und von Natur aus frei von A1 Beta-Kasein.

     
  • Wie unterscheidet sich A2 Milch von anderer Kuhmilch?
    Milch im Handel enthält in der Regel eine Mischung der beiden Beta-Kasein Varianten A1 und A2. Bei unseren Jersey-Kühen wurde mit einem DNA-Test festgestellt, ob sie A1A1, A1A2 od. A2A2 Milch produzieren. Alle unsere Kühe produzieren A2A2 Milch. Der große Unterschied zu herkömmlicher Milch ist das Fehlen des A1 Beta-Kaseins.
     
  • Ist das wissenschaflich erforscht? Wo kann man Nachlesen?
    Es gibt zahlreiche Studien zum Thema A2-Milch, die wir hier zusammengetragen haben: Studien-Links >>>
     
  • Wo kann man eure A2-Milchprodukte kaufen?
    Entweder direkt bei uns ab Hof oder bei ausgewählten Verkaufsstellen. Erhältlich bei >>>
     
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A-8753 Fohnsdorf

Ortsteil Dietersdorf

 

Mobil: +43 664 4354785

are-gernot.feeberger-xya34[at]ddks-gmx.at

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